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沖縄の黒糖 ｜ 今帰仁（なきじん）黒糖の共栄社へ

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オジーの塩黒糖　60ｇ

194円

定価 200円

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共栄社の「直火炊き黒糖」に、あっちゃんの「直火炊き塩」を入れた塩黒糖は、甘じょっぱい味の癖になる美味しさです。
温故知新、昔に習い今に活かす。沖縄の大地で育ったサトウキビ、母なる海から頂いた満潮時の上げ潮の海水だけを汲み上げた、自然の恵みたっぷりの素材に、手作り・直火炊きの共演。
両者のこだわりが詰まった塩黒糖をご賞味ください。熱中症対策にもご活用頂けます。


成分（100ｇ当）

エネルギー：345kcal　　たんぱく質：0.9ｇ　　脂　質：0.1ｇ　　炭水化物：88.3ｇ　　ナトリウム：880ｍｇ


　熱中症とは、高温環境下で、体内の水分や塩分（ナトリウムなど）のバランスが崩れたり、体内の調整機能が破綻するなどして、発症する障害の総称です。
　汗は体から熱を奪い、体温が上昇しすぎるのを防いでくれます。しかし、失われた水分を補わないと脱水になり、体温調節能力や運動能力が低下します。暑いときにはこまめに水分を補給しましょう。 また、汗からは水と同時に塩分も失われます。塩分が不足すると熱疲労からの回復が遅れます。
　水分補給に大切なのは、温度と塩分濃度と糖分濃度の3つで、塩分濃度0.1〜1.3％　、糖分濃度1.0〜3.0％、温度は5℃〜15℃くらいといわれており、また、糖分は、塩分の吸収を早めてくれます。

共栄社の塩黒糖は、昔ながらの直火焼き釜でじっくり時間をかけて作る黒糖に、満潮時の上げ潮の海水だけを汲み上げて作り上げた天然塩を加え、甘じょっぱい味の癖になる美味しさで、特に夏場の熱中症対策に活用していただいております。
作業現場で働く方や、スポーツに励んでいる方にお勧めで、上記濃度を目安にしますと、塩黒糖1粒に対し、お水200ｍｌとなります。過剰摂取に注意し、お仕事やスポーツにご活用下さい。



【あっちゃんの塩ができるまで】

・沖縄本島北部　本部町備瀬崎の海底から湧き出た上げ潮の自然海水を汲み上げる。
　　↓
・平釜で1日かけてゆっくりと煮詰める。
　　↓
・にがりを含んだ天然塩の結晶ができる。
　　↓
・温室内で太陽の光と熱を受けてじっくりと乾燥させ、天然塩のできあがり。

【天然塩について】

天然塩とはアルカリ成分である（ナトリウム・マグネシウム・カリウム・カルシウムや微量元素）が入っている塩。天然塩の重要性は、天然塩に含まれるミネラルが不足することにより体のバランスが崩れてしまい、成人病を引き起こします。減塩とは、塩化ナトリウムを少なく取ることであり 塩を少なく取ることとは違います。何もわからないで減塩だけに気をとらわれていると、ミネラル不足になってしまいます。
ミネラルには、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどがあり、 私たちが寝ているときも仕事をしているときも身体の代謝をコントロールしているのです。 ミネラルを私たちの体で作れない以上、ミネラルを何らかの形で摂取するようにしなければいけません。 ミネラルを多く含んだ天然塩やにがり、自然塩、低納塩からの摂取がわかりやすく簡単に行えます。
カリウムの働きは、塩を取り入れた際のナトリウム分の排出に役立ちます。 尿として汗としてカリウムが細胞に浸透しナトリウムを溶かして解毒してくれているのです。 食塩は安い値段で変えますが、作られた塩で、正確には塩化ナトリウム９９％塩ですので、 食塩にはカリウムが入っていません。カリウムがないためナトリウムが蓄積されてしまうのです。 ミネラルを多く含んだ天然塩やにがり、自然塩、低納塩を取り入れることでナトリウムを カリウムが良いバランスで解毒してくれているのです。
塩　〜塩について〜　より


参照：あっちゃんの塩





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與那勝治

黒糖屋の息子として育ち、小さな頃から黒糖工場が遊び場でした。 先代の職人や地元の先輩方からご指導を頂き、その美味しさを現代へと受け継がれてできた「共栄社の黒糖」。ファンの皆様のご期待に応えられるよう日々精進して参りますので、変わらぬご指導の程、どうぞ宜しくお願い致します。
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